Quem não ama comer bem? Mas quando vai chegando o calor parece que as opções ficam tão limitadas… por isso, hoje vamos te ensinar as melhores receitas de verão!
Se alimentar bem e se manter hidratado é essencial para passar bem no verão, então não negligencie sua alimentação e hidratação nesse calor.
Então, vem conferir 8 receitas de verão incríveis pra você liberar seu cozinheiro interior nesse calor.
Ah… também confere esse conteúdo que preparamos sobre harmonização de vinhos para o verão!
Agora, vamos para as receitas.
Cuscuz Marroquino
Em primeiro lugar, uma receita muito popular, o cuscuz marroquino.
Então, para fazer essa receita de verão você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de cuscuz marroquino
- 1 cenoura
- 3 xícaras de chá de abóbora japonesa cortada em cubos
- 1 lata ou 1 e meia xícara de chá 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 e meia colher de chá de páprica
- 6 ramos de coentro
- Meia xícara de chá de castanha-de-caju torrada
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Iogurte cremoso para servir
- Folhas de hortelã a gosto para servir
- Folhas de coentro a gosto para servir
Agora, com todos os ingredientes em mãos, o modo de preparo é o seguinte:
- Descasque e rale a cenoura, descasque também a cebola e o alho, corte tudo de acordo com sua preferência;
- Enquanto isso, aqueça água, cerca de duas xícaras;
- Em uma frigideira, coloque 3 colheres de azeite, a cebola, sal e refogue por dois minutos, junte a cenoura e refogue por mais dois minutos;
- Acrescente também a abóbora, alho, louro e páprica;
- Junte o cuscuz e tempere com sal e azeite;
- Adicione as 2 xícaras de água fervente na panela e mexa com delicadeza, deixe hidratar por 5 minutos;
- Escorra o grão-de-bico em uma peneira e junte ao cuscuz com castanha e coentro;
- Misture tudo e sirva com mais castanha, coentro, hortelã e iogurte cremoso.
Além disso, a dica para o verão é servir esse prato frio!
Salada de Batata
Em seguida, a salada de batata, ou maionese, também é uma opção deliciosa para o verão.
Para fazer esse prato você precisa de:
- 4 batatas em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 300 gramas de vagem picada
- 1 ovo
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- 170 gramas de milho
- 170 gramas de ervilha
- 500 gramas de azeitona verde sem caroço
- 500 gramas de maionese
- 2 palmitos picados
- suco de 1 limão
- salsinha a gosto
Então, com tudo em mãos, você pode preparar o prato assim:
- Em uma panela, adicione água e cozinhe as batatas;
- Quando cozidas, separe em outro recipiente e coloque na mesma água fervente a cenoura;
- Retire as cenouras e adicione a vagem para cozinhar também, enquanto isso, você pode cozinhar o ovo.
- Em um recipiente adicione o tomate, a cebola, milho, ervilha, palmito, azeitona, salsinha e o ovo, misture tudo muito bem;
- Em seguida, junte os legumes cozidos, a maionese, suco de limão e misture tudo;
- Leve à geladeira por 1 hora e sirva.
Ou seja, essa receita é deliciosa e fácil de fazer, você precisa experimentar!
Salpicão de Frango
Logo depois, um clássico do natal que também se dá muito bem nos dias quentes, para o salpicão de frango você precisa de:
- 1 peito de frango grande
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura ralada
- 1 caixa de creme de leite
- uva-passa a gosto
- batata palha
- sal a gosto
- caldo de galinha
- salsinha
- cebolinha
- 1 cebola
Então, com tudo reunido, você já pode começar a receita, os passos são esses:
- Primeiramente, em uma panela coloque o tablete de caldo de galinha, sal e água para cozinhar o frango;
- Enquanto isso, em outro recipiente misture o milho, ervilha, cenoura e as uvas-passas, tempere com sal, salsinha, cebolinha e cebola;
- Quando cozido, desfie o frango e coloque com o resto dos ingredientes;
- Em seguida, acrescente o creme de leite e a batata palha, leve ao forno por 7 minutos;
- Por fim, sirva quentinho!
Delicioso, né? Quem não ama um salpicão.
Salada de Macarrão com Atum
Mais uma das receitas fáceis de fazer, para essa receita de verão você precisa dos seguintes ingredientes:
- macarrão parafuso
- 1 cebola picada
- 2 tomates cortados em cubos
- 1 lata de milho
- 2 latas de atum sem óleo
- mostarda
- 1 xícara de maionese
- sal
- pimenta-do-reino
- cheiro verde
Essa receita é super simples, dá uma olhadinha:
- Cozinhe o macarrão normalmente;
- Enquanto isso, coloque em um recipiente o atum, cebola, tomates, milho, maionese, mostarda a gosto, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto, nesse passo você também já pode acrescentar o cheiro verde a gosto;
- Quando o macarrão estiver cozido, despeje a mistura sobre o macarrão e leve para a geladeira por no mínimo uma hora;
- Sirva gelado e se delicie.
Além disso, mais uma dica aqui, o macarrão combina muito bem com um frango grelhado e saladas de folhas.
Bife ao molho de maionese com manjericão
Em seguida, outra receita extremamente saborosa e fácil de preparar, para ela você só precisa de:
- bifes de alcatra
- meia colher de manjericão
- 2 colheres de sopa de maionese
- pimenta-do-reino
- alho
- azeite
- meia xícara de cogumelos
- 1 cebola
- meia xícara de água
- óleo de soja
Então, para preparar essa receita você vai fazer o seguinte:
- Primeiramente, tempere os bifes com sal, pimenta, alho e azeite, deixe marinar por uma hora;
- Acrescente o óleo em uma frigideira e frite os bifes, dourando bem dos dois lados;
- Então, quando estiverem quase prontos, coloque a cebola;
- Depois, adicione a maionese, manjericão e os cogumelos, misture tudo muito bem;
- Acrescente a água e feche a tampa da panela para engrossar o molho, deixe por cerca de 2 minutos.
- Desligue o fogo e sirva como preferir.
Esse bife vai muito bem com uma salada e um pouco de arroz.
Mousse de Limão
Por fim, mas não menos importante, uma sobremesa de verão super fácil e deliciosa, para fazer ela você só vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- meia xícara de suco de limão
Tá vendo o quanto é fácil? Agora só junte tudo no liquidificador, bata e coloque na geladeira por uma hora.
Prontinho, sua mousse já pode ser servido! Adicione raspas do limão se quiser deixar ele mais bonito.
Apostamos que com essas receitas você vai arrasar no verão, então, já corre pro Viezzer e compre os melhores ingredientes.
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