Se você está procurando uma refeição prática, saudável e deliciosa, a lasanha de berinjela é uma das opções mais versáteis para o cardápio do dia a dia.
Com camadas suculentas de carne moída, molho de tomate e queijo derretido, essa receita substitui a massa tradicional pelo legume, garantindo leveza sem abrir mão do sabor.
Neste artigo, você vai aprender como preparar essa versão especial para servir em uma almoço especial.
Ingredientes
- 2 berinjelas;
- 1 cebola branca média;
- 300g de queijo mussarela ralado;
- 400g de carne moída;
- 1 xícara de molho ou passata de tomate;
- Temperos a gosto;
- ½ maço de tempero-verde.
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte as berinjelas em tiras finas no sentindo do comprimento;
- Em seguida, para fazer o recheio, refogue a cebola picada e acrescente a carne moída, deixando fritar até ficar bem douradinha;
- Depois disso, adicione o molho de tomate e os temperos a gosto, deixando cozinhar por alguns minutos para apurar o sabor;
- Logo após, desligue o fogo e misture o tempero-verde picado ao molho;
- Em um refratário, comece a montagem espalhando uma pequena camada de molho no fundo;
- Depois, faça camadas alternadas de fatias de berinjela, molho de carne e queijo mussarela ralado;
- Repita o processo até finalizar todos os ingredientes, garantindo que a última camada seja generosa de queijo para gratinar;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando;
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Concluindo…
Agora que você já sabe como preparar a lasanha de berinjela, chegou o momento de separar os ingredientes e colocar a receita em prática!
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