Se você está procurando uma receita diferente para preparar em casa, a quiche de alho-poró é uma ótima opção.
Com massa crocante e recheio cremoso, essa receita combina o sabor marcante do alho-poró com a leveza do requeijão e da muçarela.
Além de saborosa, a quiche pode ser servida em diferentes ocasiões e acompanha muito bem uma salada fresca.
Portanto, confira o passo a passo da receita do Viezzer e prepare essa opção deliciosa em casa!
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Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de fermento químico
- 100g de manteiga sem sal gelada;
- 1 ovo;
- Água gelada até dar o ponto.
Recheio
- 2 talos de alho-poró;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 4 ovos;
- 200g de requeijão;
- 50g de queijo muçarela ralado;
- 1 pitada de noz-moscada ralada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico;
- Em seguida, adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa;
- Acrescente o ovo e misture até incorporar;
- Adicione a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea;
- Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos;
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para quiche;
- Então, faça pequenos furos na massa com um garfo e reserve.
Recheio
- Primeiramente, lave os talos de alho-poró e corte-os em rodelas finas;
- Aqueça a manteiga com o azeite de oliva em uma panela;
- Adicione o alho-poró e refogue até ficar macio;
- Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão e a muçarela ralada;
- Em seguida, tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Acrescente o alho-poró refogado e misture bem;
- Depois, despeje o recheio sobre a massa preparada;
- Então, leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos;
- Por fim, retire quando a quiche estiver dourada e com o recheio firme.
Conclusão
Enfim, agora que você já sabe como preparar a quiche de alho-poró, é hora de colocar a receita em prática.
O resultado é uma quiche dourada, cremosa e saborosa, perfeita para servir no almoço, jantar ou lanche. Aproveite a receita do Viezzer e compartilhe esse sabor com quem você gosta!
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