Receita do Viezzer: sopa de mandioca cremoso

Nos dias mais frios, uma sopa quentinha pode transformar uma refeição simples em um momento especial para toda a família.

A sopa de mandioca cremosa combina a textura macia da mandioca com carne e outros ingredientes que deixam o prato saboroso e nutritivo.

Além de ser fácil de preparar, a receita é uma ótima opção para aquecer os dias de inverno e reunir a família ao redor da mesa.

Então, confira o passo a passo dessa receita do Viezzer e prepare uma sopa cremosa para aproveitar o frio com muito sabor.

Aproveite e veja a nossa receita de mocotó tradicional!

• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços;
• 500 g de carne bovina em cubos;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 2 tomates picados;
• 1 cenoura picada;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 litro de água ou caldo de carne;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Cheiro-verde a gosto. 

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
2. Acrescente a carne em cubos e refogue até que fique bem dourada por todos os lados;
3. Adicione os tomates e a cenoura e misture bem para incorporar os ingredientes;
4. Coloque a mandioca e cubra tudo com a água ou o caldo de carne;
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até a mandioca ficar bem macia;
6. Retire parte da mandioca e bata no liquidificador com um pouco do caldo até formar um creme;
7. Volte o creme para a panela e misture com o restante da sopa;
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo até alcançar uma consistência cremosa;
9. Por fim, finalize com cheiro-verde e sirva a sopa ainda quente.

Concluindo…

Agora que você já sabe como preparar essa sopa de mandioca cremosa, é hora de separar os ingredientes e colocar a receita em prática.

O resultado é um prato quentinho e saboroso para servir no almoço ou jantar, especialmente nos dias de temperaturas mais baixas.

Portanto, passe no Viezzer mais próximo, encontre os ingredientes necessários e prepare essa receita para aproveitar o inverno com a família.

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