Não tem nada melhor do que saborear uma comida caseira acompanhada de um molho de tomate feito em casa e bem temperado.
Além de ficar mais saboroso, o molho caseiro não possui conservantes e preserva o sabor natural do tomate, permitindo adicionar os temperos da sua preferência.
O melhor de tudo é que essa receita leva poucos ingredientes e pode ser preparada em poucos minutos, rendendo um molho versátil para massas, carnes, pizzas e diversas outras receitas.
Portanto, confira como fazer um molho de tomate caseiro e deixe essa delícia sempre pronta para as suas refeições!
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros;
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Folhas de manjericão a gosto;
- Orégano a gosto.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: aproximadamente 700 ml
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem os tomates e corte-os em pedaços;
- Em seguida, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente;
- Depois, acrescente o alho e mexa por mais um minuto;
- Logo após, adicione os tomates picados e misture bem;
- Em seguida, coloque o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino;
- Então, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando;
- Depois disso, bata o molho no liquidificador ou utilize um mixer até obter a consistência desejada;
- Na sequência, volte o molho para a panela e acrescente o manjericão e o orégano;
- Por fim, cozinhe por mais 5 minutos e sirva ou armazene em um recipiente com tampa.
Dica de armazenamento
Se quiser conservar o molho por mais tempo, armazene-o em vidros de vidro esterilizados e com tampa bem vedada.
Após colocar o molho ainda quente no recipiente, feche imediatamente e deixe esfriar naturalmente. Depois, mantenha na geladeira por até 7 dias.
Se preferir, também é possível congelar o molho em porções menores por até 3 meses, facilitando o uso no dia a dia.
Concluindo…
Um bom molho de tomate faz toda a diferença no resultado da receita. E, quando ele é preparado em casa, o sabor fica ainda mais especial.
Agora é só separar os ingredientes, caprichar nos temperos e aproveitar esse molho para dar um toque caseiro às suas refeições.
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