O molho pesto é uma preparação tradicional italiana que conquista pelo aroma marcante e pela textura cremosa.
Sua combinação de ervas frescas, queijo e azeite cria um sabor intenso que combina com diversas receitas do dia a dia.
Portanto, aprenda agora como preparar essa versão caseira prática para deixar suas refeições ainda mais especiais.
Veja também: nhoque ao molho pesto
Ingredientes
- 1 xícara de folhas de manjericão fresco;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- ⅓ de xícara de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de castanhas ou nozes;
- 2 dentes de alho;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave e seque bem as folhas de manjericão para garantir mais sabor e frescor;
- Em seguida, coloque no liquidificador ou processador o manjericão, o alho e as castanhas;
- Depois, bata rapidamente até começar a formar uma pasta rústica;
- Logo após, adicione o queijo parmesão e bata novamente para incorporar;
- Em seguida, acrescente o azeite aos poucos enquanto bate até atingir a textura cremosa desejada;
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta e sirva com a massa ou preparo de sua preferência.
Seus ingredientes estão no Viezzer!
Preparar o molho pesto em casa é uma forma simples de transformar pratos comuns em receitas cheias de personalidade.
Além de saboroso, ele permite variar combinações e adaptar o uso conforme o que você já tem na cozinha.
Experimente servir nas próximas refeições e surpreenda a família com um toque especial feito por você.
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