Dia 29 é dia de internacional de fazer nhoque e nada melhor do que essa combinação do que com um delicioso molho aos quatro queijos.
Com uma combinação perfeita de queijos, esse molho é maravilhoso para acompanhar qualquer tipo de massa e até mesmo carnes, trazendo um toque especial e sofisticado ao prato.
Então, se prepare e faça com a gente um prato para surpreender a pessoa que você ama!
Aproveite e faça na sua casa: nhoque de batata
Vamos à receita?
Ingredientes
Massa de nhoque
- 500g de batata branca;
- 1 gema de ovo;
- ¾ de farinha de trigo;
- Sal a gosto.
Molho aos quatro queijos
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara de leite morno;
- 80g de muçarela;
- 80g de parmesão;
- 40g de provolone;
- 40g de gorgonzola;
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Modo de Preparo
Sabemos que fazer como esse é preciso de organização e mais ainda, dedicação para surpreender com uma explosão de sabores incríveis!
Agora que separou todos os ingredientes, está na hora de finalmente prepará-lo!
Massa de nhoque
- Primeiramente, cozinhe as batatas descascadas até ficarem macias e depois espere esfriar para amassar;
- Em seguida, misture a gema e sal na batata. Logo depois, adicione aos poucos a farinha até virar uma massa homogênea;
- Modele em pequenos rolinhos e corte o nhoque e reserve;
- Por último, cozinhe os nhoques em água quente com sal até elas subirem à superfície e então, reserve em um refratário.
Molho ao quatro queijos
Para fazer esse molho super especial, você vai precisar fazer um tipo de molho bechamel ou conhecido como molho branco por muitos.
Então, veja só como é fácil:
- Em uma panela, adicione a manteiga e refogue o alho rapidamente;
- Logo depois, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre;
- Em seguida, vá adicionando os queijos aos poucos até derreter completamente;
- Por fim, é só finalizar temperando bem com sal, pimenta e noz-moscada;
- Depois do molho ao quatro queijos, é só colocar por cima do nhoque já cozido e servir!
Agora, é só sucesso daqui para a frente!
Aliás, nossa dica para ficar mais aromatizado, salpique um pouco de salsinha para deixar mais bonito para tirar uma boa foto!
Dia 29 é dia de nhoque!
Você sabia que segundo a lenda urbana italiana, todo dia 29 do mês tem que comer nhoque para ter boa sorte e fortuna para o futuro?
Pois é, por aqui no Viezzer, temos várias receitas e outras receitas de massa para você fazer na sua casa!
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