Receita do Viezzer: calzone

Setembro 6, 2024

O calzone é mais uma das receitas italianas que dominou o mundo todo, mas principalmente, o Brasil.

Por sua praticidade e por ser tão delicioso, ele é uma das receitas mais versáteis, serve para qualquer momento e qualquer local.

Então, é essencial saber fazer calzone!

Portanto, hoje nós vamos te ensinar a fazer uma massa de calzone, já o recheio fica por sua conta, mas também vamos te dar algumas opções no final.

Prontos para aprender a fazer essa receita deliciosa? Vamos lá.

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Ingredientes

Primeiramente, vamos listar quais serão os ingredientes necessários para a receita.

Lembrando que todos eles você encontra no Viezzer!

½ copo de água
meia colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
orégano a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 copos de farinha de trigo
1 gema de ovo para pincelar
queijo parmesão a gosto

Esses ingredientes rendem cerca de 6 porções médias, caso queira mais, pode dobrar a receita.

Além disso, se você quiser um calzone maior, a receita pode render entre 2 ou 3 porções.

Em seguida, você vai aprender a fazer essa receita.

Modo de Preparo

Então, vamos te ensinar a fazer essa receita deliciosa!

Confira o passo a passo do calzone.

Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes até que a massa fique uniforme, e não grude mais na mão;
Depois, divida a massa em porções de acordo com o tamanho que você deseja, e as estique com um rolo, ou garrafa de vidro;
Faça o formato desejado e coloque o recheio;
Feche o calzone apertando com um garfo as bordas, ou as enrolando para deixar o acabamento mais bonito;
Pincele seus calzones com a gema de ovo e salpique queijo parmesão e orégano;
Leve para assar a 200°C;
Deixe dourar por cerca de 15 minutos e retire quando dourar.

Após isso, é só servir!

Ah… aposto que você ficou em dúvida sobre qual recheio escolher, mas a magia do calzone é justamente o mundo de possibilidades que ele oferece, é possível fazer calzones doces e salgados.

Alguns dos recheios que mais combinam são: