Receita do Viezzer: pão sem glúten

O pão sem glúten vem ganhando espaço na rotina de quem busca uma alimentação mais leve ou possui restrições alimentares.

Além de ser versátil, ele pode ser consumido no café da manhã, lanche ou até como acompanhamento das refeições.

Neste artigo, você aprende uma receita prática para preparar um pão caseiro macio e saboroso no dia a dia.

Aproveite e veja essa indicação de receita: pudim sem lactose

Já separe um tempinho para anotar todos os ingredientes e comprar todos eles com facilidade aqui no Viezzer. Te liga só:

• 2 xícaras de farinha de arroz;
• 1 xícara de polvilho doce;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 xícara de água morna.

Lembrando que esta receita de pão sem glúten também é naturalmente sem lactose, sendo uma ótima opção para quem possui restrições alimentares.

1. Primeiramente, misture a água morna, o açúcar e o fermento em um recipiente e deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar espuma;
2. Em seguida, em uma tigela grande, combine a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal até obter uma mistura homogênea;
3. Logo depois, adicione os ovos, o óleo e a mistura de fermento aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa cremosa;
4. Na sequência, despeje a massa em uma forma de pão untada e nivele a superfície com uma espátula;
5. Em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos para crescer;
6. Depois, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos até dourar;
7. Por fim, retire do forno, aguarde amornar e desenforme antes de servir.

Para armazenar seu pão sem glúten, você pode guardar na geladeira por até 3 dias ou no congelador 7 dias.

Assim, para recuperar a maciez, basta colocar novamente no forno por 10 minutos em uma temperatura de 180ºC.

Curtiu a receita?

Preparar o próprio pão sem glúten também representa autonomia na cozinha e abre espaço para experimentar novos sabores e combinações ao longo da rotina.

Com essa base simples, você pode acrescentar sementes, ervas ou grãos para criar versões diferentes e personalizadas conforme o seu paladar.

Teste a receita, compartilhe com a família e continue acompanhando nossas próximas receitas para deixar o cardápio ainda mais variado.

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