Receita do Viezzer: pavê de morango

Julho 9, 2026

Cremoso, refrescante e irresistível, o pavê de morango é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira.

Fácil de preparar, ele combina camadas de creme, biscoito e morangos frescos, conquistando espaço em almoços de família, comemorações e datas especiais.

Se você procura uma sobremesa prática e cheia de sabor, esta receita é uma excelente escolha para se surpreender!

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Ingredientes

Para o creme

1 lata de leite condensado;
2 caixas de creme de leite;
500 ml de leite;
2 colheres de sopa de amido de milho;
2 gemas peneiradas;
1 colher de chá de essência de baunilha.

Para a montagem

2 bandejas de morangos lavados e picados;
1 pacote de biscoito champanhe;
½ xícara de leite para umedecer os biscoitos.

Cobertura

1 caixa de creme de leite;
100 g de chocolate branco ralado ou em raspas;
Morangos inteiros para decorar.

Modo de preparo

Primeiramente, dissolva o amido de milho no leite;
Em seguida, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite com amido e a baunilha em uma panela;
Depois, cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme consistente;
Logo após, desligue o fogo, acrescente as duas caixas de creme de leite e misture até formar um creme liso;
Enquanto o creme esfria, lave, higienize e pique os morangos;
Na sequência, umedeça rapidamente os biscoitos champanhe no leite;
Em seguida, faça a montagem em uma travessa, alternando camadas de creme, biscoitos e morangos;
Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme;
Por último, espalhe a caixa de creme de leite sobre a última camada, decore com o chocolate branco e os morangos inteiros;
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Assim, o pavê ficará mais firme e ainda mais saboroso.