Existem receitas que parecem sofisticadas, mas que ficam prontas rapidamente e usam ingredientes simples do dia a dia. O espaguete ao pesto entra exatamente nessa lista.
Com aroma marcante, molho leve e preparo rápido, essa massa é perfeita para aqueles momentos em que você quer comer bem sem passar horas na cozinha.
Além disso, o pesto traz uma combinação clássica da culinária italiana que mistura frescor, cremosidade e muito sabor em cada garfada.
Aproveite e veja como fazer apenas o molho pesto aqui nesse link.
Ingredientes
- 500g de espaguete;
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
- 3 colheres de sopa de castanhas, nozes ou amendoim;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até a massa ficar al dente e reserve um pouco da água do cozimento;
- Enquanto o macarrão cozinha, bata no processador o manjericão, alho, azeite, queijo parmesão e as castanhas até formar um molho consistente;
- Depois disso, ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme seu gosto para deixar o pesto ainda mais equilibrado e saboroso;
- Em seguida, misture o molho ao espaguete ainda quente para incorporar melhor os sabores e deixar a massa mais cremosa;
- Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais leve e envolver melhor toda a massa.
Sinta os melhores sabores!
O espaguete ao pesto mostra como poucos ingredientes conseguem criar uma receita cheia de sabor, aroma e personalidade sem complicação no preparo.
Além de prática, essa massa combina perfeitamente com diferentes ocasiões, desde um almoço rápido até um jantar mais especial durante a semana.
Agora só falta passar no Viezzer, separar os ingredientes e preparar essa receita clássica que nunca sai de moda.
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