Não tem melhor do que preparar uma janta para pessoas especiais na sua vida do que risotos fáceis e práticas para surpreender!
Seja acompanhado por algum tipo de carne ou com um bom vinho, um bom risoto sempre é uma boa pedida quando você está sem ideias do que fazer no jantar.
Então, nesse artigo, você verá 3 opções de risotos que preparamos para você reproduzir na sua casa!
Veja outras dicas de receitas: nhoque ao molho de quatro queijos
Risoto de queijo
Nossa primeira dica dos risotos fáceis, é o famoso risoto de queijo!
Ele é bem versátil e vai bem com qualquer tipo de carne, caso você quiser combinar com uma proteína para completar sua janta.
Então, veja tudo que você precisa para o risoto de queijo:
- 1 xícara de arroz arbóreo;
- ½ cebola picada;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- ½ xícara de vinho branco seco;
- 4 xícaras de caldo de legumes quente;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- ½ xícara de queijo gorgonzola;
- ½ xícara de queijo muçarela, ralado;
- Sal de pimenta a gosto.
Separando todos os ingredientes acima, se prepare para o modo de preparo dessa delícia:
- Em primeiro lugar, refogue a cebola com uma colher de manteiga;
- Em seguida, adicione o arroz arbóreo e refogue até fritar um pouco;
- Coloque o vinho branco e mexa bem até evaporar;
- Em seguida, adicione aos poucos o caldo de legumes, sempre mexendo;
- Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os queijos e mexa até derreter;
- Por fim, finalize com as outras duas colheres de manteiga;
- Então, ajuste o sal, pimenta e outros temperos da sua preferência e sirva bem quente!
O próximo risoto vai super bem com um frango grelhado para sua janta!
Risoto de alho-poró
Em segundo lugar, o risoto de alho-poró é um prato sofisticado e fácil de preparar!
Com um sabor delicado e textura cremosa, essa receita combina a suavidade do alho-poró com o arroz, ideal para uma janta especial!
Confira os ingredientes necessários:
- 1 xícara de arroz arbóreo;
- 1 alho-poró;
- ½ cebola picada;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- ½ xícara de vinho branco seco;
- 4 xícaras de caldo de legumes quente;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- Sal, pimenta e orégano a gosto.
Para fazer essa receita, é muito simples e fácil de preparar!
Prepare todos os ingredientes e faça em casa:
- Aqueça bem o azeite e refogue a cebola até murchar;
- Depois, adicione o alho-poró e refogue por mais alguns minutos;
- Em seguida, acrescente o arroz arbóreo e mexa por mais um minuto;
- Coloque o vinho branco até evaporar;
- Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos;
- Agora, quando o arroz estiver quase no ponto, adicione a manteiga e o queijo parmesão para dar aquele toque final.
Incrível, né? Todos os ingredientes para preparar os risotos fáceis, você encontra no Viezzer mais próximo de você!
Por fim, veja a nossa última dica de risoto para sua janta!
Risoto de limão-siciliano
Por último, a nossa opção para você fazer em casa é o famoso risoto de limão-siciliano!
Super refrescante, leve e muito fácil de fazer, esse tipo de risoto vai muito bem com frango grelhado ou frutos-do-mar de acompanhamento.
Agora, veja quais os ingredientes que você vai precisar:
- 1 xícara de arroz arbóreo;
- ½ cebola picada;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- ½ xícara de vinho branco seco;
- 4 xícaras de caldo de legumes;
- Suco e raspas de 2 limões-sicilianos;
- 2 colheres de manteiga;
- ½ xícara de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto.
Então, veja só o modo de fazer dessa receita incrível:
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada;
- Em seguida, adicione o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto;
- Depois, adicione o vinho branco no arroz e mexa até evaporar;
- Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente;
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o suco e as raspas de limão;
- Por fim, finalize com manteiga e queijo parmesão ralado e ajuste o sal e pimenta;
- Então, decore o prato com raspas de limão e sirva ainda quente!
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