Receita do Viezzer: tortéi de moranga ao molho de nata

Poucos pratos representam tão bem a tradição da culinária italiana no Rio Grande do Sul quanto o tortéi de moranga.

Com seu recheio característico e sabor levemente adocicado, ele combina perfeitamente com molhos cremosos e se torna uma ótima opção para um almoço especial em família.

Portanto, confira uma versão simples e deliciosa acompanhada de molho de nata que dá água na boca!

Aliás, você pode ver mais receitas de massas e italianas clicando aqui para ir no nosso Blog do Viezzer.

• 500 g de tortéi de moranga congelada;
• 2 caixas de nata;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Queijo parmesão ralado para finalizar.

Se você não encontrar o tórtei de moranga congelado pronto, também pode preparar a receita de forma artesanal, fazendo sua própria massa e recheio.

Ingredientes da massa

• 500 g de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 pitada de sal;
• Água, se necessário.

Ingredientes do recheio

• 500 g de moranga cozida e amassada;
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto.

1. Primeiramente, cozinhe o tórtei conforme as orientações da embalagem e reserve;
2. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar macia;
3. Em seguida, adicione a nata e misture bem em fogo baixo;
4. Depois, acrescente o queijo parmesão ralado, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe até obter um molho cremoso;
5. Por fim, escorra o tórtei, transfira para uma travessa e cubra com o molho ainda quente;
6. Finalize com queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Uma receita para reunir a família

Enfim, o tortéi de moranga ao molho de nata é uma daquelas receitas que transformam qualquer refeição em um momento especial.

Com poucos ingredientes e preparo simples, você leva para a mesa um prato cheio de tradição e sabor.

Agora é só passar no Viezzer, garantir os ingredientes e aproveitar.

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