Uma salada refrescante e diferente é simplesmente incrível e o melhor de tudo, muito fácil: o famoso sunomono!
Um clássico da culinária japonesa, o sunomono é perfeito para comer com poke ou outras saladas para você comer antes do prato principal!
Então, vamos te mostrar passo a passo bem simples para você fazer aí na sua casa e inovar o jeito de fazer saladas!
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Vamos começar!
Ingredientes
Primeiramente, você vai precisar desses ingredientes em específico para realizar o preparo dessa delicadeza em formato de receita!
Então já separa aí:
- 2 pepinos japoneses;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 2 colher de sopa de vinagre de arroz;
- 1 colher de chá de shoyu (opcional);
- Gergelim torrado a gosto.
Normalmente, o sunomono servido em pequenas porções por ser uma entrada antes dos pratos principais ou apenas um acompanhamento.
Por isso, se você quiser, você pode dobrar a quantidade caso você ache necessário!
Modo de Preparo
Em seguida, veremos como colocar a mão na massa e te contar o passo a passo dessa salada super refrescante!
- Primeiro, lave bem os pepinos e fatie o mais fino possível;
- Depois, em uma tigela, salpique as fatias de pepino com sal e deixe descansar por 10 minutos para soltar toda a água;
- Em seguida, escorra a água e se necessário, aperte as fatias para tirar o excesso;
- Já para o molho, em um pequeno recipiente, misture o açúcar, sal, shoyu e o vinagre;
- Mexa até o açúcar dissolver;
- Por fim, misture o molho nas fatias de sunomono e finalize com gergelim torrado para ficar ainda melhor!
Nossa dica, é comer acompanhado com um arroz branco bem soltinho para deixar a comida mais interessante!
Aliás, se você preferir, é possível adicionar mais ou menos açúcar e vinagre, deixando mais ou menos doce ou ácido.
Faça em casa!
Com certeza, o sunomono é uma ótima opção para você conservar a salada por mais tempo e inovar o jeito de fazer salada na sua casa!
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