Receita do Viezzer: risoles de frango com catupiry

Não tem quem resista a um risoles de frango com catupiry, um clássico de festas de aniversário ou até mesmo de padarias.

Com uma massa crocante, recheio super cremoso e bem temperado, essa delícia é perfeita para servir como petisco ou lanche!

Se você quer aprender a fazer risoles caseiros deliciosos para sua festa ou para sua família, confira essa receita completa!

Aproveite e se inspire: coxinha caseira

Para começar, você vai precisar de alguns ingredientes essenciais!

Pode parecer muitos ingredientes, mas lembre-se que essa receita de risoles de frango com catupiry rende em média 40 unidades, dependendo do tamanho do cortador.

Por isso, ele é ótimo para quem quer fazer para uma grande confraternização com amigos e família!

Então, vamos ao que interessa!

Veja tudo que você precisar para fazer essa delícia:

Para o recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate picado;
• ½ xícara de catupiry;
• ½ xícara de milho-verde (opcional);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para refogar.

Para a massa:

• 2 xícaras de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 xícaras de farinhas de trigo;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de azeite.

Empanar:

• 2 ovos batidos;
• Farinha de rosca;
• Óleo para fritar.

Por isso, antes de começar o preparo, separe todos os ingredientes que você precisar para não interromper o processo de montagem do risoles.

Então veja o recheio passo a passo completo para reproduzir na sua casa um dos lanches mais queridinhos!

Para o recheio:

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça um frio de azeite e refogue a cebola e o alho;
2. Em seguida, adicione o tomate picado e refogue bem;
3. Agora, junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e coloque o milho-verde se você quiser;
4. Por fim, adicione o catupiry, misture bem e deixe o recheio esfriar.

Massa: 

1. Em uma panela, aqueça o leite com manteiga e o azeite até começar a ferver;
2. Depois, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo rápido para não formar grumos;
3. Cozinhe a massa, mexendo sempre, até que ela desgrude do fundo da panela e fique uma massa lisa e homogênea;
4. Por fim, deixe esfriar um pouco para manusear.

Montagem:

1. Para a montagem, modele pequenas porções de massa com as mãos, formando círculos;
2. Em seguida, coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo;
3. Depois, dobre a massa formando uma meia-lua e pressione as bordas com um garfo para fechar bem

Fritura:

1. Por fim, passe cada risoles nos ovos batidos e na farinha de rosca;
2. Aqueça o óleo em uma panela e frite os risoles até ficarem dourados;
3. Finalize retirando da frigideira e coloque-os sobre o papel toalha para remover o excesso de óleo.

A nossa dica para você é servir com um molho de sua preferência para ficar ainda mais saboroso e dar aquele toque extra!

Faça em casa!

Portanto, esperamos que você tenha gostado de fazer essa receita incrível e muito deliciosa!

Ah, não esqueça que ao fazer o risoles de frango com catupiry, você pode congelar as unidades para fritar na hora que você quiser!

Então, passe no Viezzer mais perto de você e surpreenda a festa de aniversário ou outras comemorações com a família com essa receita incrível!

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