Não é novidade que nhoque ao pesto é simplesmente um dos maiores clássicos da culinária italiana pela simplicidade e a explosão de sabores!
Com a mistura do sabor intenso do manjericão, crocância das nozes combinado com a massa que derrete na boca, esse nhoque é perfeito para qualquer ocasião.
Então, aprenda conosco como fazer essa receita incrível e deliciosa de nhoque ao pesto!
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Ingredientes
Para começar, você precisa de ingredientes frescos e de qualidade para fazer um prato:
- 1kg de massa de nhoque;
- 2 xícaras de chá de folha de manjericão;
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
- 2 unidades de dente de alho sem casca;
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem;
- 20 gramas de nozes picadas;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Agora, veja o passo a passo completo!
Modo de Preparo
Se você quer aprender como fazer a massa de nhoque de batata, veja nesse link como fazer e arrasar na cozinha!
Então, vamos ao que interessa que é aprender como fazer essa deliciosa receita!
- Primeiramente, lave bem as folhas de manjericão e esmague elas no pilão;
- Em seguida, adicione os dentes de alho e um pouco de azeite de oliva, esmague bem até obter uma pasta de massa;
- Depois, adicione o queijo e as nozes na mistura e reserva;
- Agora, cozinhe a massa do nhoque em água fervente;
- Quando o nhoque subir para a superfície da água, retire com a ajuda de uma escumadeira;
- Por fim, coloque o nhoque em uma travessa, adicione o pesto, os temperos e misture bem para incorporar o molho!
A nossa dica é separar um pouco das nozes para salpicar um pouco em cima do prato e decorar um algumas folhas de manjericão e queijo parmesão para dar todo o sabor!
Outra informação importante é que o molho pesto nunca deve ser aquecido ao servir, por poder alterar o sabor.
Portanto, use um pouco da água quente do cozimento e mais azeite de oliva para diluir um pouco do molho e então, incorporar com a massa.
Receitas deliciosas aqui no Viezzer!
O nhoque ao pesto é um prato com sabores, aromas e texturas diferentes que vão deixar o seu paladar mais aguçado!
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