O kibe tradicional é uma receita clássica, saborosa e perfeita para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Essa receita típica árabe é uma ótima entradinha e serve para aniversários, datas comemorativos ou até mesmo como lanche.
Enfim, veja agora como fazer essa receita incrível e muito deliciosa!
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Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 250 g de trigo para kibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Óleo para fritar (caso faça frito)
Modo de Preparo
- Hidrate o trigo para kibe com água quente por cerca de 30 minutos até que fique macio e aumente de volume;
- Em seguida, escorra bem a água apertando o trigo com as mãos ou usando um pano limpo para retirar o excesso de líquido;
- Depois, misture o trigo hidratado com a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, a pimenta síria, o sal e um fio de azeite até formar uma massa homogênea;
- Logo após, modele os kibes no formato tradicional, apertando bem para que não abram durante o preparo;
- Por fim, frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, regando com azeite para garantir maciez.
Curtiu a receita?
O kibe tradicional é uma receita versátil, econômica e perfeita para diferentes ocasiões, desde petiscos rápidos até refeições completas em família.
Além disso, você pode adaptar o preparo assando ou fritando conforme sua preferência, garantindo sempre muito sabor e praticidade na cozinha.
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