Oui oui, se você quer mergulhar na cultura e gastronomia francesa, essa receita de creme brûlée é simplesmente perfeito para você!
Consistente, cremosa e, ao mesmo tempo, com uma crosta crocante de açúcar, essa é uma sobremesa bem sofisticada e surpreendente!
Então, venha apreender como fazer essa deliciosa receita e adoçar sua vida!
Aprenda a fazer outras sobremesas: cheesecake de morango
Ingredientes
Bom, para começar você vai precisar de alguns ingredientes específicos para dar um toque suave.
- 500 ml de leite fresco;
- 5 gemas de ovo;
- ½ xícara de açúcar;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Açúcar para caramelizar.
Importante: não se confunda com o creme de leite de caixinha!
O creme de leite fresco é aquela base para fazer chantilly, com maior porcentagem de gordura na sua composição.
Agora, veja como fazer esses ingredientes virarem uma sobremesa incrível!
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio até formas pequenas bolhas;
- Em seguida, em uma tigela, misture as gemas, açúcar e a baunilha até ficar homogêneo;
- Aos poucos, despeje o creme de leite fresco morno na mistura e mexendo sempre para não cozinhar as gemas;
- Depois, passe na peneira para remover possíveis resquícios em ramequins;
- Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido em uma temperatura de 160 °C em banho-maria até ficar em consistência de pudim;
- Por fim, retire no forno e leva à geladeira por pelo menos 4 horas;
- Para finalizar com chave de ouro, polvilhe açúcar e caramelize com maçarico até formar uma pequena crosta.
O rendimento médio dessa receita de creme brûlée é de 5 ramequins, dependendo do tamanho dos potinhos.
Faça em casa!
Portanto, você gosta de doces cheios de personalidade e diferentes do habitual, faça essa receita clássica francesa para ter uma experiência a cada colherada!
Se você gostou dessa receita, dê sua indicação de sobremesas para reproduzir aqui no blog do Viezzer!
Se sinta a vontade e mande mensagem no nosso Instagram!
Viezzer Supermercados
