Hoje em dia, o estilo de vida e alimentação vegano e vegetariano vem tomado cada vez mais espaço na sociedade.
Mas, muitas pessoas ainda não sabem quais são as especificidades e diferenças entre cada um.
Por isso, hoje vamos falar sobre isso, e esclarecer de uma vez por todas qual é a diferença entre ser vegetariano e vegano.
Além disso, vamos entender também como essas escolhas alimentares impactam na saúde e estilo de vida.
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O que é ser vegano?
Em primeiro lugar, vamos falar sobre o conceito de veganismo.
Ser vegano impacta não somente na alimentação, mas em todas as áreas da vida.
No veganismo, o objetivo é excluir todas as formas de exploração e crueldade contra os animais.
Isso significa não consumir produtos de origem animal e evitar itens fabricados com ou testados em animais.
Portanto, na alimentação, nada de origem animal é consumido.
Então, os veganos consomem alimentos à base de plantas, como frutas, vegetais, grãos, legumes, nozes e sementes.
Também há uma variedade de substitutos vegetais para carne e laticínios, como leite de amêndoas, queijo de caju e carnes vegetais.
Já em outros produtos, os veganos evitam materiais como couro, lã e seda, e procuram produtos de beleza e limpeza que não foram testados em animais.
O que é ser vegetariano?
Em seguida, vamos falar sobre o que significa ser vegetariano.
O vegetarianismo foca exclusivamente na alimentação, e nisso, inclui alumas variações, são elas:
- Ovolactovegetarianos: consomem ovos e laticínios.
- Lactovegetarianos: incluem laticínios, mas não ovos.
- Ovovegetarianos: consomem ovos, mas não laticínios.
- Vegetarianos estritos: evitam todos os produtos de origem animal.
Portanto, existem vários tipos de vegetarianismo, alimentos comuns na alimentação de um vegetariano são: frutas, vegetais, grãos, legumes, nozes e sementes, assim como ovos e laticínios, dependendo do tipo de vegetarianismo.
Por mais que os vegetarianos não apliquem o conceito fora da alimentação, muitos também se preocupam com práticas de consumo responsável e evitam produtos que envolvem testes em animais ou que são fabricados com produtos de origem animal.
Diferenças entre vegano e vegetariano
Agora que você já sabe o conceito de vegano e vegetariano, vamos trazer as principais diferenças entre eles.
Claramente, a primeira e mais perceptível diferença é a de que o vegano não consome nada de origem animal, em nenhum sentido, já o vegetariano pode consumir produtos de origem animal.
Muitas vezes, os veganos escolhem seu estilo de vida não apenas por razões de saúde, mas também para reduzir o impacto ambiental e a crueldade animal.
Vegetarianos, embora também busquem reduzir a crueldade animal e o impacto ambiental, podem incluir produtos de origem animal na dieta e no dia a dia.
Outro ponto importante são as opções de produtos para cada estilo.
Os veganos procuram alternativas a todos os produtos de origem animal, o que pode ser muito difícil.
Já os vegetarianos, dependendo da restrição, só precisam encontrar alternativas para a carne.
Benefícios e Desafios de ser Vegano ou Vegetariano
Não podemos deixar de falar sobre os benefícios e desafios de cada um.
Ser vegano ou vegetariano pode reduzir o risco de várias doenças crônicas, e contribuir para a proteção ambiental.
Porém, em alguns casos é necessário fazer a reposição de algumas vitaminas que podem não ser absorvidas corretamente devido à falta de proteína na dieta.
Outro desafio é a dificuldade de adesão desse estilo de vida, pois pode ser muito difícil para algumas pessoas parar de comer carne.
Então, se você quer aderir o estilo de vida vegano ou vegetariano, experimente novas receitas e substitutos para garantir que suas refeições sejam saborosas e nutritivas.
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