Seja para um presente para uma pessoa especial ou uma janta com os amigos acompanhado com um bom vinho, uma tábua de frios é simplesmente perfeita!
Além de permitir a descoberta de novos sabores, ela é uma forma criativa e deliciosa de montar combinações interessantes.
E o melhor: por ser uma opção versátil, você pode adaptá-la ao gosto de cada ocasião! Desde algo mais sofisticado até uma versão simples, mas cheia de charme.
Então, veja aqui neste artigo dicas de como montar uma tábua de frios que é um verdadeiro banquete com combinações deliciosas!
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Queijos
Para começar essa leitura, não podemos deixar de indicar alguns tipos de queijos para montar uma tábua de frios harmonizada e deliciosa.
Afinal, existem muitos modelos que possuem sabores e texturas que trazem um contraste com as delícias que vamos citar…
Portanto, essas são as nossas dicas de tipos de queijos para você adicionar ao montar uma tábua de frios:
- Queijo brie;
- Queijo parmesão;
- Queijo gorgonzola;
- Ricota temperada.
Todos os queijos acima possuem características diferentes que permitem que você explore e faça boas combinações.
Por exemplo, o brie, com sua textura
macia e sabor suave, combina perfeitamente com castanhas e mel, criando um contraste delicado e sofisticado.
Pães
Em seguida, não podemos esquecer de adicionar alguns tipos de pães para acompanhar a tábua de frios!
Afinal, eles são perfeitos para equilibrar sabores e servir de base para queijos, patês e geleias!
Nossa dica é criar pequenas torradinhas com pão francês levemente tostado no forno com azeite e ervas.
Elas ficam crocantes, saborosas e combinam com praticamente tudo!
Um pão de qualidade ajuda a complementar os sabores dos frios e queijos. Um detalhe simples que faz toda a diferença na experiência!
Charcutaria
E claro, uma tábua de frios sem charcutaria — carnes embutidas — são ótimas para trazer sabores sofisticados.
Além disso, esses tipos de carnes trazem sabores mais intensos para combinar com a suavidade dos queijos e molhos.
Por exemplo, você pode adicionar salame italiano, presunto de parma e copa, cortes de carne cura e outras.
Frutas
Para deixar a sua tábua de frios ainda mais completa, colorida e cheia de sabor, as frutas são indispensáveis!
Algumas ótimas opções são:
- Uvas;
- Morango;
- Damasco;
- Romã;
- Amora.
A nossa dica é investir em frutas pequenas que possam ser ingeridas em pequenas quantidades.
Assim, além de trazer frescor e doçura natural, ajudam a limpar o paladar entre uma combinação e outra.
Mix de castanhas
Para dar um toque crocante e sofisticado à sua tábua de frios, invista em um mix de castanhas! Elas equilibram os sabores, ajudam na textura e ainda são ótimas para beliscar entre uma combinação e outra.
Essas são as nossas indicações para você acompanhar com todas os alimentos:
- Castanha-do-Pará;
- Nozes;
- Amêndoas;
- Castanha-de-Caju.
Além de deliciosas, as castanhas também agregam valor nutricional à tábua, oferecendo gorduras boas, fibras e antioxidantes.
Uma escolha saborosa e inteligente para completar a sua experiência gastronômica!
Como montar?
Primeiramente, escolha uma tábua que comporte todos os frios e acompanhamentos que você deseja colocar à disposição.
Em seguida, corte todos os queijos em cubos para facilitar na hora de pegá-los individualmente.
Organize os pães em pequenos rolos ou fileiras ao lado da tábua, facilitando o acesso e permitindo a montagem de pequenos sanduíches.
Depois, preencha os espaços com as frutas e as fatias de presunto para completar a composição da tábua.
Por fim, encaixe pequenos potes com geleias, mel e patês da sua preferência para complementar a tábua de frios e trazer ainda mais sabor.
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