O ceviche de salmão é a escolha perfeita para quem busca uma entrada leve, refrescante e cheia de personalidade para os dias quentes.
Esta combinação clássica destaca a qualidade do peixe fresco com o equilíbrio cítrico da marinada, garantindo um prato visualmente incrível e saboroso.
E para quem curte um sushi de salmão, essa receita vai ser uma opção bem diferente para o seu almoço!
Aliás, aproveite e faça também: sushi caseiro
Ingredientes
- 500g de filé de salmão fresco e sem pele, cortado em cubos médios;
- Suco de 4 limões taiti espremidos na hora;
- 1 cebola roxa pequena cortada em fatias bem finas;
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha;
- 1 maço de coentro (ou salsinha) picado a gosto;
- Sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque os cubos de salmão em uma tigela de vidro bem gelada para manter a temperatura e a textura do peixe.
- Adicione a cebola roxa fatiada e a pimenta dedo-de-moça, misturando levemente para distribuir as cores e os sabores por todo o prato.
- Regue a mistura com o suco de limão e o azeite, garantindo que todos os pedaços de peixe estejam em contato com o líquido.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo com cuidado para não desmanchar os cubos delicados de salmão.
- Por fim, deixe o ceviche marinar na geladeira por cerca de dez minutos para que o ácido do limão cozinhe levemente a proteína.
Faça essa receita em casa!
Enfim, essa receita de ceviche de salmão prova que, com poucos ingredientes e a técnica certa, é possível criar um prato de alta gastronomia.
O segredo aqui é o frescor absoluto do peixe, algo que você encontra com total confiança na peixaria selecionada do Viezzer.
Portanto, leve essa explosão cítrica para a sua próxima reunião entre amigos e veja como uma entrada simples pode ser o ponto alto da noite.
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