Muito tradicional e popular na cultura portuguesa, o pastel de nata é um típico doce de padarias que conquista qualquer paladar.
Essa delícia combina uma base crocante com um recheio cremoso, sendo a escolha ideal para acompanhar um café fresquinho no meio da tarde.
Então, acompanhe aqui a receita completa desse delicioso doce que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 massa folhada retangular;
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 4 gemas;
- 150 gramas de açúcar;
- 1 casca de um limão-siciliano;
- Canela em pau.
Modo de Preparo
- Primeiramente, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio para evitar que o creme fique com grumos;
- Aqueça o restante do leite com a casca do limão e a canela em pau para aromatizar bem a mistura.
- Em seguida, junte o leite com farinha e o açúcar, mexendo sempre em fogo baixo até que o creme ganhe uma consistência levemente espessa.
- Retire do fogo, descarte o limão e a canela e misture as gemas batidas com delicadeza até o recheio ficar homogêneo.
- Enrole a massa folhada, corte em fatias e forre as forminhas pequenas pressionando com os polegares para moldar as laterais;
- Por fim, despeje o creme nas formas e leve ao forno bem quente até que a massa esteja dourada e o recheio apresente aquelas manchinhas escuras típicas.
Rendimento: 12 unidades. Tempo de preparo: 45 minutos.
Faça em casa!
O pastel de nata é a escolha ideal para quem busca um doce com equilíbrio perfeito entre a crocância e o recheio cremoso.
Por isso, aqui no Viezzer, você encontra a massa pronta e todos os ingredientes selecionados para garantir o sabor autêntico dessa receita.
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