Os dias chuvosos merecem um bom docinho acompanhado com café preto recém-passado, né? É aí que entra a torta de maçã!
Com um toque de canela e a mistura caramelada em uma massa deliciosa, essa torta é perfeita para aquecer o coração e deixar a casa com aquele cheirinho irresistível.
Por isso, vamos te ensinar uma deliciosa torta de maçã digna daqueles cafés da manhã de filmes americanos.
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Ingredientes
Antes de começar a colocar a mão na massa (literalmente), é importante separar todos os ingredientes para não ter surpresas.
Além disso, isso vai ajudar você a ter mais organização na cozinha e realizar o preparo de forma mais rápida.
Enfim, anote o que você vai precisar para a torta de maçã:
Recheio:
- 4 maçãs;
- 200 gramas de açúcar;
- 150 gramas de manteiga;
- 3 colheres de sopa de canela;
- ½ limão espremido.
Massa:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200 gramas de manteiga sem sal;
- ½ copo de água gelada.
Modo de Preparo
Massa:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha com o sal;
- Em seguida, acrescente a manteiga gelada em pedaços e com os dedos, vá esfarelando até obter uma farofa;
- Aos poucos, adicione água gelada, misturando delicadamente. Se necessário adicione mais água até ficar uma massa firme;
- Por fim, modele em uma bola e embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em fatias finas;
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio com um pouco de canela e açúcar até formar uma calda;
- Por fim, adicione as maçãs e o suco de limão. Misture bem e cozinhe até as maçãs ficarem macias e envolvidas no caramelo.
Montagem:
- Abra metade da massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada e coloque em toda forma de torta;
- Em seguida, coloque o recheio de maçã frio na base da massa;
- Enfim, abra o restante da massa e corte tiras. Feche a torta de maçã intercalando as tiras para criar uma treliça;
- Pincele as tiras e bordas com uma gema batida;
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até a massa ficar bem dourada.
Lembrando de sempre esfriar a torta de maçã antes de servir para a massa ficar crocante e o recheio firmar, realçando ainda mais o sabor da canela com as maçãs carameladas.
Assim, cada fatia sai perfeita e irresistível!
Concluindo…
Agora é só preparar o café e aproveitar esse momento especial!
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