Receita do Viezzer: clássico mocotó

O mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido pelo sabor marcante e pela textura encorpada. 

Rico em colágeno e muito nutritivo, ele é perfeito para aqueles dias mais frios, ainda melhor quando acompanhado de um pão torrado e um caldo bem quente e cheio de sabor.

E claro, o clássico mocotó é perfeito para reunir a família em um tradicional almoço de domingo!

Por isso, vamos te ensinar como preparar um mocotó delicioso, cheio de sabores e texturas, com ingredientes que você encontra aqui no Viezzer.

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Antes de começar, é muito importante fazer a limpeza do mocotó raspando as laterais e também com água e vinagre para tirar as partes indesejadas.

Assim, a sua receita vai ficar ainda mais deliciosa e fazendo a melhor receita de mocotó.

Então, confira todos os ingredientes que você vai precisar:

• 1kg de mocotó;
• 150g de calabresa;
• 150g de bacon;
• 300g de paleta;
• 1 cebola picada;
• 2 tomates picados;
• 1 pimentão amarelo em cubos;
• 1 pimentão vermelho em cubos;
• 5 dentes de alho;
• Sal, pimenta, chimichurri, cheiro verde, paprica defumada a gosto.

Importante mencionar que essa receita serve normalmente para 6 pessoas, com o tempo médio de 1h30 de preparo.

Agora que você já conhece os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! Confira o passo a passo para preparar um mocotó delicioso e cheio de sabor.

1. Limpe bem o mocotó raspando as extremidades e deixe de molho na água e vinagre;
2. Em seguida, em uma panela de pressão, adicione o mocotó já limpo com água que cubra tudo. Coloque sal e limão de tempero;
3. Cozinhe por 45 minutos ou até que esteja bem macio;
4. Enquanto isso, em uma panela, frite o bacon, calabresa e paleta até dourar com um fio de azeite;
5. Adicione a cebola, os pimentões e tomates e refogue bem até ficar macio;
6. Então, adicione o mocotó cozido com um pouco do caldo do cozimento à panela;
7. Enfim, cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo com todos os temperos. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes;
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente com pão.

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Bom, como vimos ao longo da receita, é um prato simplesmente perfeito para se esquentar e aproveitar um bom caldo de mocotó para saborear.

Aqui no Viezzer, você encontra todos os ingredientes frescos e de qualidade para preparar esse e muitos outros pratos típicos da estação.

Por isso, venha conferir nossas ofertas e aproveite para renovar seu cardápio com o melhor da culinária de inverno!

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