Receita do Viezzer: cookies com gotas de chocolate

Agosto 6, 2025

Sabe aqueles cookies com gotas de chocolate que você vê em filmes com um copo de leite para acompanhar? Essa é a oportunidade para você reproduzir aí na sua casa!

Além de ser bem fácil, vamos te dar alguns truques para esse doce incrível ficar crocante e cremoso na medida certa.

Então, vem com a gente aprender essa deliciosa receita!

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Ingredientes

Primeiramente, você precisa separar alguns ingredientes essenciais antes de começar o modo de preparo em si.

Já anota o que você vai precisar:

120g de manteiga gelada;
100g de açúcar mascavo;
100g de açúcar refinado;
Uma pitada de sal;
2 ovos;
Uma colher de sobremesa de essência de baunilha;
350g de farinha de trigo;
3g de fermento químico;
3g de bicarbonato de sódio;
300g de gotas de chocolate.

Aliás, ao escolher a manteiga, você pode escolher a opção com sal para equilibrar com a quantidade de açúcar adicionada à receita.

Bom, agora vamos para a parte principal: como colocar a mão na massa!

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, em uma tigela, adicione a manteiga, os dois tipos de açúcar e misture bem;
Em seguida, adicione os ovos e a essência de baunilha. Mexa até ficar homogêneo;
Agora, coloque o bicarbonato, sal, fermento e a farinha, aos poucos, na peneira e misture bem;
Por fim, coloque as gotas de chocolate na massa com delicadeza;
Faça pequenas bolinhas em formato de brigadeiro no congelador por 20 minutos, enquanto o forno está preaquecendo a 180 °C;
Enfim, em uma travessa com papel-manteiga coloque os cookies com gotas de chocolate e asse por 10 minutos.

Muito importante: os cookies têm a tendência de se espalhar com facilidade.

Por isso, ao colocar para assar, lembre-se de deixar os cookies com uma distância entre um e outro, para não arriscar grudar.