Receita do Viezzer: nhoque de forno

Nada melhor do que um prato quentinho, saboroso e que reúne toda a família em volta da mesa — e o nhoque de forno é a escolha perfeita! 

Cremoso, gratinado e com aquele sabor de comida caseira, ele conquista todos os paladares.

Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar uma refeição completa e deliciosa sem complicação. 

Por isso, vamos te mostrar um passo a passo completo dessa receita incrível e perfeita para fazer naqueles momentos especiais. 

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Para começar, você vai precisar reunir todos os ingredientes necessários para garantir que a receita saia perfeita!

Afinal, o nhoque de forno é uma ótima pedida para qualquer ocasião especial…

Seja um almoço em família ou um jantar para impressionar, ele sempre surpreende com uma verdadeira explosão de sabores.

Então, já separa tudo que você vai precisar:

Para o nhoque:

• 1 kg de batata inglesa;
• 1 gema;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• Sal a gosto.

Molho:

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 500g de carne moída;
• 1 sachê de molho de tomate 
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e outros temperos a gosto;
• Cheiro-verde a gosto.

Para gratinar:

• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado;
• Orégano a gosto.

Então, veja como fazer o nhoque de forno começando pela massa desse prato:

1. Primeiramente, descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias;
2. Em seguida, escorra e amasse ainda quentes até virar um purê liso. Deixe o purê esfriar um pouco.
3. Misture a gema, manteiga e, aos poucos, adicione a farinha até a massa ficar firme;
4. Faça pequenos rolinhos com a massa e corte em pedacinhos e então cozinhe em água fervente com sal até subirem à superfície e retire com uma escumadeira;

Agora, vamos ver como fazer o recheio para o nhoque ficar ainda mais gostoso:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite quente;
2. Em seguida, coloque a carne moída e molho de tomate até apurar bem;
3. Coloque todos os temperos necessários com um pouco de cheiro-verde;
4. Por fim, leve em um refratário o nhoque e o recheio, misture bem e finalize com a mussarela;
5. Leve para assar em um forno a 200 °C por 15 minutos ou até o queijo gratinar. 

Para deixar o prato ainda mais bonito, coloque um pouco de salsinha e cebolinha bem picada em cima do prato já retirado do forno!

Faça em casa!

Com essa receita prática e irresistível, o seu almoço ou jantar vai ganhar um toque especial de conforto e sabor. 

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