A cuca fde goiabada faz parte das receitas tradicionais que não podem faltar em uma mesa de café da tarde.
A combinação da massa fofinha com o recheio de goiabada e a farofa crocante cria diferentes texturas em cada pedaço.
Seja para acompanhar um café passado na hora ou para servir em um encontro com a família, essa receita combina com diferentes momentos.
Então, confira o passo a passo da cuca de goiabada do Viezzer e prepare essa delícia em casa.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 xícara de leite morno;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1 pitada de sal;
- 300 g de goiabada cortada em cubos.
Farofa
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de canela em pó.
Modo de Preparo
Massa
- Primeiramente, em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de açúcar;
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos;
- Acrescente os ovos, a manteiga, o restante do açúcar e o sal;
- Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia;
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume;
- Transfira a massa para uma forma untada e espalhe uniformemente;
- Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, pressionando levemente;
- Por fim, deixe descansar por mais 20 minutos.
Farofa
- Misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela em uma tigela;
- Em seguida, acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa;
- Espalhe a farofa sobre a massa e a goiabada;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos;
- Por fim, retire quando a cuca estiver dourada e deixe esfriar antes de servir.
Concluindo…
Depois de sair do forno, espere a cuca amornar para cortar e servir.
A goiabada derretida no meio da massa combina com a crocância da farofa e deixa cada pedaço ainda mais saboroso.
Prepare essa receita para o próximo café da tarde e aproveite o sabor de uma boa cuca caseira!
Viezzer Supermercados
